Kuchnia śródziemnomorska: co to jest?
Kuchnia śródziemnomorska to zbiór tradycyjnych potraw i składników, które są popularne wśród krajów położonych nad Morzem Śródziemnym. Składa się ona głównie z warzyw, owoców, orzechów, oliwy z oliwek, ryb i chudego mięsa. Kuchnia ta jest bogata w witaminy, minerały i antyoksydanty.
Kuchnia śródziemnomorska jest bardzo zdrowa i może pomóc w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia. Zawiera dużo błonnika, który pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi i obniżać ciśnienie krwi. Ponadto dieta ta jest bogata w przeciwutleniacze, które chronią organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
Przepisy na dania śródziemnomorskie
Jednym z najpopularniejszych dań śródziemnomorskich jest sałatka grecka. Aby ją przygotować potrzebujesz: ogórka, pomidora, papryki, cebuli, oliwek i fety. Wszystkie składniki mieszasz ze sobą i polewasz sosem z oliwy z oliwek i cytryny. Możesz też dodać trochę oregano lub innych ulubionych przypraw.
Innym popularnym daniem jest moussaka – grecki placek ziemniaczany. Do jego przygotowania potrzebujesz: cebuli, mięsa mielonego wołowego lub baraniniego, pomidorów, bakłażana i sera feta. Warzywa smażysz na patelni a następnie układasz je na dnie naczynia do pieczenia. Na wierzchu układasz warstwy mięsa mielonego i sera feta. Całość pieczesz w piekarniku aż do momentu aż ser się roztopi.
Korzyści dla zdrowia
Dieta śródziemnomorska ma wiele korzyści dla naszego zdrowia. Przede wszystkim może pomagać w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cholesterolu we krwi oraz obniżeniu ciśnienia krwi. Dieta ta może również pomagać w utracie wagi poprzez spożywanie produktów bogatych w błonnik oraz unikanie tłustych produktów.
Dieta śródziemnomorska może również pomagać w profilaktyce choroby Alzheimera poprzez spożywanie dużej ilości warzyw i owoców bogatych w antyoksydanty oraz omega-3. Ponadto dieta ta może być również skuteczną metodą prewencji choroby Parkinsona poprzez spożywanie dużej ilości warzyw liściastych.
